Suy thận độ 2 kiêng ăn gì? Thực đơn cho người suy thận độ 2 1

Suy thận độ 2 kiêng ăn gì? Thực đơn cho người suy thận độ 2

Thực đơn cho người suy thận độ 2 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động ổn định của chức năng thận, giảm huyết áp ở những người bị tiểu đường và kiểm soát đường huyết. Vậy suy thận độ 2 nên ăn gì, kiêng ăn gì?

Suy thận độ 2 là gì?

Bệnh nhân suy thận độ 2  sẽ bí tổn thương thận ở mức giảm nhẹ mức lọc cầu thận là 60 – 89ml/phút. Ở giai đoạn này thường không có biểu hiện triệu chứng gì rõ rệt cho thấy thận bị tổn thơng

Thông thường thận làm việc khá tốt ngay cả khi không hoạt động ở mức 100% nên hầy hết mọi người đầu không biết rằng họ đang bị suy thận giai đoạn 2. Bệnh được phát hiệ khi tiến hàng xét nghiệm tiểu đường, huyết áp cao.

Cần chú ý gì trong chế độ ăn cho người suy thận độ 2

Có nhiều yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh thận giai đoạn đầu trong đó có chế độ ăn. Dưới đây là một số điều cần điều chỉnh trong chế độ ăn nếu bạn đang bị suy thận độ 2

Kiểm soát huyết áp cao: Giảm lượng thức ăn giàu natri và muối. Khi lựa chọn đồ ăn trong siêu thị, hãy đọc kỹ thông tin trên bao bì và chọn sản phẩm có chứa hàm lượng natri thấp. Chế biến món ăn từ thực phẩm tươi. Lượng natri khuyến cáo cho bệnh nhân mỗi ngày là 1500mg

Tăng đường huyết (lượng đường trong máu cao) là mối quan tâm của những người mắc bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường không được kiểm soát làm tăng tốc độ mất chức năng thận và góp phần gây ra bệnh động mạch và các biến chứng tiểu đường khác. Chế độ ăn nên bổ sung thêm nhiều chất xơ và giảm đường

Protein trong nước tiểu do mất qua thận là yếu tố nguy cơ cho sự tiến triển của bệnh. Người bị suy thận giai đoạn 1 và 2 do bị protein niệu  có thể làm chậm quá trình mất chức năng thận bằng cách giảm lượng protein xuống mức tiêu thụ hàng ngày (0,8 gram / kg trọng lượng cơ thể).

Rối loạn mỡ máu xuất hiện ở những người bị rối loạn chức năng thận. Suy thận là yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch nên bạn cần chú ý đến lượng chất béo và cholesterol trong chế độ ăn hàng ngày.

Thực đơn cho người suy thận độ 2 nên ăn chất béo tốt cho sức khỏe từ dầu ô liu hoặc dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt. Giảm chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa, chất béo từ động vật, chất béo hydro hóa và đồ nướng.

Để giảm nguy cơ viêm mãn tính, hãy hạn chế ăn ngoài, đặc biệt là đồ ăn nhanh. Ăn nhiều thực phẩm chống oxy hóa cao, chẳng hạn như trái cây và rau quả nhiều màu sắc, các loại đậu, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa ít hoặc không béo.

Suy thận độ 2 kiêng ăn gì

  • Khẩu phần ăn của bệnh nhân suy thận giai đoạn 2 cần giảm bớt cơm và thức ăn chế biến từ gạo như phở, bún, nui…
  • Thịt cá cũng nên giảm một nửa so với chế độ ăn lúc chưa bị suy thận. Nên ăn chất đạm cung cấp từ trứng, sữa
  • Không ăn rau nhiều đạm như rau dền, rau muống, rau ngót, rau mồng tơi…
  • Hạn chế thức ăn giàu photphat như gan, tim, nội tạng động vật, trái cây khô
  • Không ăn nhiều chất béo no như bơ, phô mai, thịt mỡ, da
  • Không uống nhiều sữa dinh dưỡng có hàm lượng đạm cao
  • Hạn chế thực phẩm gây tăng kali trong máu như nho khô, chuối khô, thanh long, bơ…
Suy thận độ 2 nên ăn gì và kiêng gì
Suy thận độ 2 nên ăn gì và kiêng gì

Suy thận độ 2 nên ăn gì

  • Bổ sung tinh bột từ miến dong, khoai lang, khoai sọ, bột sắn dây
  • Bệnh nhân suy thận kèm tiểu đường nên chọn thực phẩm có hàm lượng đường thấp như bún, bánh cuốn, khoai sọ
  • Bổ sung các thực phẩm có giá trị đạm sinh học cao như thịt, cá, trứng sữa
  • Trong trường hợp bệnh nhân bị rối loạn mỡ máu thì nên ăn 3 quả trứng/tuần, ăn cách ngày, thịt bò ăn 2 lần/tuần, cá biển 2 lần/tuần
  • Chọn sữa ít đường để uống
  • Chọn đa dạng các loại rau để chế biến món ăn, ăn trái cây có màu xanh, đỏ và vàng: táo, cam, quýt, bưởi…

Thực đơn cho người suy thận độ 2

Một nghiên cứu cho thấy có đến 40% bệnh nhân suy thận độ 2 bị suy dinh dưỡng. Nguyên nhân được xác định là do lượng chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể không đáp ứng đủ. Người bệnh thường có cảm giác chán ăn, mệt mỏi, buồn nôn. Những rối loạn về chuyển hóa, nhiễm độc ure, viêm, rối loạn hormone…cũng là nguyên nhân gây tình trạng suy dinh dưỡng

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 2

  • Lượng protein (0,6 – 0,8g/kg/ngày)
  • Mức năng lượng (35 – 40 kcalo/kg/ngày)
  • Bổ sung đầy đủ vitamin và các yếu tố vi lượng
  • Thực đơn phải đảm bảo cân bằng nước, muối, giàu canxi, ít phosphat

Nhu cầu dinh dưỡng của người bị suy thận độ 2

Chất đạm

Nhu cầu về chất đạm phụ thuộc vào mức độ nặng nhẹ của bệnh nhưng trung bình khoảng 0,8g/kg/ngày. Hạn chế được đạm trong khẩu phần ăn giúp giảm ứ đọng các chất thải trong cơ thể, hạn chế biến chứng do tăng ure máu. Nếu khẩu phần ăn quá ít đạm thì có thể xem xét bổ sung keto/aminoacid theo chỉ định của bác sĩ

Chất béo

Nhỏ hơn 30% tổng năng lượng khẩu phần

Chất bột đường

Chiếm 50 đến 60% tổng năng lượng khẩu phần ăn. Nếu bệnh nhân suy thận độ 2 kèm tiểu đường thì nên sử dụng đường phức, giàu xơ, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Vitamin và khoáng chất

  • Canxi: 900 – 1.200mg/ngày
  • Photpho: 300 – 600mg/ngày
  • Natri: 1.000 – 2.000mg/ngày tùy thuộc vào mức độ phù và tăng huyết áp
  • Kali: 2.000 – 3.000 mg/ngày
  • Sắt: nên bổ sung khi chế độ ăn giảm đạm nhiều hoặc bệnh nhân ăn chay
  • Vitamin tan trong nước: vitamin B1, B2, C.
  • Hạn chế bổ sung vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K trừ trường hợp bệnh nhân có biểu hiện của cường phó giáp hoặc loạn dưỡng xương thì nên bổ sung vitamin D3

Thực đơn chi tiết

Dưới đây là ví dụ minh họa về thực đơn cho người suy thận độ 2. Bệnh nhân 50kg, nhu cầu năng lượng sẽ là 1750kcal, tỉ lệ đạm : béo : tinh bột = 8-10% : 25-30% : 60 – 65%

Năng lượng 630 kcal, chất đạm: 15.8g, chất béo: 19g, tinh bột: 99.6 g, Kali: 530mg

  • Cơm: 1 bát đầy.
  • Thịt gà kho gừng: 2 miếng vừa (thịt gà: 40g)
  • Canh khoai mỡ: 1/2 chén (khoai: 50g)
  • Chè bột sắn: 1 chén lưng (bột sắn: 15g, bắp: 5g, đường: 15g)
  • Nước từ 1 đến 1,5 lit: lượng nước từ nước uống, nước canh, sữa

Bạn có thể tham khảo thêm thực đơn chi tiết trong bảng dưới đây

Thực đơn cho người suy thận độ 2
Thực đơn cho người suy thận độ 2

Trên đây là bài viết trả lời thắc mắc suy thận độ 2 nên ăn gì, kiêng gì và thực đơn chi tiết cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều. Hy vọng những thông tin này hữu ích trong kế hoạch chăm sóc bản thân và gia đình

Categories

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *